姓名：庄苏 性别：男
职称：教授 最高学历：博士
毕业院校：南京农业大学
专业领域：动物营养与饲料科学
联系方式 Tel：02584395380，E-mail：zhuangsu@njau.edu.cn
研究方向：反刍动物营养、饲料添加剂开发与利用
参加学术团体
及任职情况 南京农业大学动物科技学院实验教学中心主任、江苏省饲料工业协会副秘书长、江苏省饲料营养研究会副秘书长。
承担项目
主持国家重点基础研究计划“973”子课题-肝脏内乳成分前体物的代谢、分配及其分子机理（2011-2015）;江苏省科技计划-前瞻必联合研究项目-低聚木糖产品开发研究与应用推广（2015-2017）;主持江苏省科技厅-无公害环保型斑占叉尾回饲料产业化及示范（2009-2010）;横向合作项目：低聚木糖产品开发与推广（2012-2016）;主持国际合作项目：膳食纤维Fibesol的研发与应用（2016-2017）。参加国家自然基金（第二）-植物细胞壁组分在猪消化道的变化规律与其营养物性间的关系研究（2012-2015）等二项。主持南京市科委项目-集约化种猪场综合配套技术及生猪产业化（饲料部分）、波尔山羊杂交利用（饲料部分）等课题。
奖励及荣誉
江苏省科技进步三等奖；南京市科学技术进步二等奖；江苏省海洋与渔业科技创新三等奖。江苏省教育厅教学成果二等奖。南京农业大学“优秀教师”（2013-2015）、“优秀教学奖”（2016）。全国饲料行业个人荣誉证书。连云港百名教授兴百村小康工程科技贡献三等奖。“饲料学”获国家精品资源共享课程（排名2）、“饲料学”获国家精品课程（排名2）、“饲料学”江苏省精品课程（排名2）、“饲料学数字课程”（排名2）。
论文论著
论文主要情况：
1. S. Zhuang*, F.B. Jiang, Z.X. Jia and R. Yan. Clostridium butyricum can be used as a potential alternative for the antibiotic in Cherry Valley ducks. Journal of Animal and Plant Science,2015, 25(5)1227-1232.
2. Zhuang Su*, Zhang Teng, Chang Guang-Jun, Yan Rui, Muhammad Naeem, Nasir Rajput1 and Shen Xiang-Zhen. The Metabolism of Volatile Fatty Acids by Portal-Drained Viscera and Liver of Goats Fed Diets with Different Forage to Concentrate Ratio. Pakistan Journal of Zoology,2014, 46(2):391-400.
3. S. Zhuang*, R. Yan, W.C. Dong, T. Zhang, G.J. Chang and X. Z. Shen. Effects of different level of forage and concentrate on the metabolism of glucose, beta-hydroxybutyrate and nonesterified fatty acid in livers of nonlactation goats. Journal of Animal and Plant Science, 2014, 24(1):135-141.
4. Q. Liu*，W. M. Zhang, Z. J. Zhang, Y. J. Zhang, Y. W. Zhang, L. Chen, S. Zhuang*.Effect of fiber source and enzyme addition on the apparentdigestibility of nutrients and physicochemical properties of digesta in cannulated growing pigs. Animal Feed Science and Technology, 2016, 216:262-272.
5. Q. Liu*, D.Y. Zhou, L. Chen, R. Q. Dong, S. Zhuang*. Effects of feruloyl esterase, non-starch polysaccharide degrading enzymes, phytase, and their combinations on in vitro degradation of rice bran and nutrient digestibility of rice bran based diets in adult cockerels. Livestock Science, 2015,178: 255-262.
6. Yueping Chen, Chao Wen, Su Zhuang* and Yanmin Zhou*. A comparison of growth, immunity and oxidative status of broilers that differ in hatching weight at early age. Japan Poultry Science, 2015, 52:137-144.
7. Guangjun Chang, Kai Zhang, Tianle Xu, Di Jin, Hans-Martin Seyfert, Xiangzhen Shen* and Su Zhuang*. Feeding a high-grain diet reduces the percentage of LPS clearce and enhances immune gene expression in goat liver. BMC Veterinary Research, 2015, 11:67.
8. Linfeng Li, Ping Li, Yueping Chen, Chao Wen, Su Zhuang* and Yanmin Zhou*.Zinc-bearing zeolite clinoptilolite improves tissue zinc accumulation in laying hens by enhancing zinc transporter gene mRNA abundance. Animal Science Journal, 2015,86:782-789.
9. Xian-Chao Feng, Lin Chen, Su Zhuang*, Xing-Lian XuB and Guang-Hong Zhou. The effect of intake of lamb meat on energy metabolism of Sprague-Dawley rats: possible role of carnitine. Animal Peoduction Science, 2014, 54:886-892.
10. Xianchao Feng, Lin Chen , Su Zhuang*, Chunbao Li , Zhenguo Yan , Xinglian Xu, Guanghong Zhou. Effect of duck meat consumption on thyroid hormone concentrations and energy metabolism of Sprague–Dawley rats. Appetite, 2013, 69:94-101.
11. Guangjun Chang, Su Zhuang, Hans-Martin Seyfert, Kai Zhang, Tianle Xu, Di Jin1, Junfei Guo and Xiangzhen Shen. Hepatic TLR4 signaling is activated by LPS from digestive tract during SARA, and epigenetic mechanisms contribute to enforced TLR4 expression. Oncotarget, 2015, 6(36):38578-38590
12. Yan Rui, Su Zuang, Z.H. Yan-min, Wen-jun, Nasir Rajput and Wang Tian. Effect of dietary supplementation of compound enzymes on endogenous digestive enzymes in cherry valley ducks fed miscellaneous meal diet. Pakistan Journal of Zoology, 2012, 44(6):1561-1566.
13. Xian-Chao Feng , Su Zhuang, Lin Chen, Zheng-Guo Yan, Xing-Lian Xu and Guang-Hong Zhou. Effect of dietary consumption of sheep meat on thyroid hormone levels and energy expenditure of Sprague–Dawley rats. Animal Production Science, 2011, 51:1109-1116.
14. Xianchao Feng, Lin Chen, Su Zhuang, Chunbao Li, Zhenguo Yan, Xinglian Xu, Guanghong Zhou. A novel function of lamb and pork: Different effects of lamb and pork consumption on thyroid hormone levels and energy metabolism of Sprague–Dawley rats. Food Research International. 2014, 58:124-131.
15. Qiu-qin zhang, Hu-hu Wang, Su Zhuang, Hong-mei Xiao, Xing-lian Xu and Guang-hong Zhou. Application of mathematical model for the quantification of acylated homoserine lactones produces by pseudomonas aeruginosa in chicken breast meat and broth. Journal of Food Safety, 2013, 33:481-488.
16.王亚琼，刘强，姜发彬，袁庆启，颜瑞，庄苏*.胍基乙酸对樱桃谷肉鸭生产性能和抗氧化能力的影响.南京农业大学学报，2016,39(2):369-374.
17.姜发彬，袁庆启，王亚琼，沈向真，庄苏*.高精料日粮对奶牛肝脏氨基酸代谢的影响.畜牧与兽医，2016,48(370):55-60.
18.姜发彬，张桂芳，庄苏*，石蕊，贾志新，沈向真.日粮粗比对奶山羊PDV组织、肝脏中糖代谢的影响.江苏农业科学，2015,43(2):195-198.
19.庄苏，董文超，常广军，张腾，颜瑞，沈向真.不同精粗比日粮对山羊内脏氨基酸吸收与代谢的影响. 南京农业大学学报，2014,37(4):137-143.
20.张桂芳，石蕊，姜发彬，贾志新，沈向真，庄苏*.不同精粗比日粮对泌乳奶山羊肝脏氨基酸代谢和产奶性能的影响. 南京农业大学学报，2013,36(6):73-79.
21.张腾，庄苏*，董文超，常广军，颜瑞，王恬.不同精粗比日粮对奶山羊瘤胃液pH值、VFA及血液VFA含量的影响.畜牧与兽医，2013,45(4):5-10.
22. 庄苏，丁立人，周建国，王恬. 添加外源纤维素水解酶对羊草体外瘤胃发酵酶活性及特性的影响. 草业学报，2013, 22(1):315-322.
23. 庄苏，丁立人，周建国，王恬.甲酸与纤维素酶和木聚糖酶对多花黑麦草与白三叶混合青贮料发酵品质的影响.江苏农业学报，2013,29(1):140-146.
24.庄苏，颜瑞，丁立人，王晓亮，王恬.纤维素酶与木聚糖酶对象草青贮发酵品质的影响.南京农业大学学报, 2009, 32 (4): 148-153.
授权国家发明专利：一种处理柠檬酸生产废液的组合物及其制备方法和应用，专利号：ZL 201410065756.4
制定地方标准三项：1.克氏螯虾配合饲料标准（DB32/T1273-2008)。
2.禽用配合饲料技术规范（DB32/T654-2004)。
3. 猪用配合饲料技术规范（DB32/T655-2004)。
教材与著作：
1.参编普通高等教育国家级规划教材“饲料分析及饲料质量检测技术”，中国农业大学出版社。
2. 参编普通高等教育国家级规划教材“动植物生产基础”，中国农业出版社。
3. 参编高等学校教材“饲料检测与分析技术”，东南大学出版社。
4.主编“现代养猪实用新技术”，南京出版社。
苏公网安备32041202003767号